Ini Lo Cara Memasak Beras Merah Organik

Terkadang kita belum tau atau tidak tau gimana cara memasak beras merah yang benar. Di blog ini akan membahas bagaimana cara memasak beras merah organik. Beras merah sebenarnya ada 2 jenis cara penanaman bisa dengan penanaman organik atau non organik. Tetapi banyak petani beras merah yang menanam dengan sistem organik karena banyak kalangan yang mencari beras merah organik Tanaman organik lebih baik daripada tananam non organik karena kandungan yang di miliki beras merah tidak tercampur dengan peptisida dan masih sangat alami.

Dalam memasak beras banyak kesalahan yang belum di mngerti sebab cara memasak beras merah dengan beras putih sangat berbeda. Kesalahan yang sering terjadi adalah jumlah air yang terlalu sedikit akan menyebabkan nasi masih memiliki tekstur yang keras, namun terlalu banyak air akan membuat nasi yang dihasilkan menjadi lembek.

Kesalahan yang biasanya dilakukan ketika memasak beras merah diantaranya yaitu:

• Terlalu sering mengaduk karena ketika proses mengaduk yang terlalu sering, dapat mengaktifkan   kandungan pati yang ada pada beras sehingga nasi akan menempel satu sama lain. pengadukan nasi yang terlalu sering, juga dapat menyebabkan nasi menjadi lembek dan hancur.
• Besarnya api yang digunakan. Ketika memasak beras merah, jangan menggunakan api yang besar. Jika temperatur api terlalu tinggi, akan menyebabkan air menguap lebih cepat dan beras belum matang sehingga nasi akan gosong.

Dari kesalahan tersebut ini cara memasak beras merah yang benar dan agar nasi menjadi pulen, di antaranya adalah :

• Cuci beras merah terlebih dahulu. Cara mencuci beras merah sama ketika mencuci beras putih .
• Siapkan panci atau ketel untuk menanak nasi.
• Masukkan beras merah dan tambahkan air bersih dengan perbandingan beras merah dan air adalah 1:4.
• Diamkan beras terlebih dahulu sekitar 30 menit sebelum menyalakan kompor agar beras menjadi lebih cepat matang, pulen dan lembut.
• Setelah 30 menit, nyalakan api dengan temperatur yang tidak terlalu tinggi.
• Aduk ketika air mendidih. Jangan diaduk terlalu lama karena akan membuat beras menjadi lembek.
• Tutup panci sebentar lalu buka panci dan masak dengan menggunakan api sedang lalu aduk hingga air hampir habis atau beras terlihat setengah matang.
• Tiriskan beras jika sudah setengah matang. Siapkan dandang untuk mengukus nasi hingga matang.
• Jika ingin rasa beras menjadi lebih gurih, dapat ditambahkan dengan menggunakan garam halus sambil diaduk ketika nasi sudah matang.

Beras merah memang lebih bagus ketika dimasak dengan cara yang manual. Namun dapat juga dimasak dengan menggunakan magic jar atau rice cooker. Tips untuk memasak beras merah dengan menggunakan rice cooker adalah menggunakan air yang lebih banyak dengan takaran 3-4 gelas untuk 1 gelas beras merah. Kedua, mencampurkan beras putih sedikit dengan perbandingan beras merah dan beras putih adalah 3:1. Ketiga, merendam beras sebelum dimasak selama 30-60 menit agar beras menjadi lunak dan cepat matang. Keempat, menambahkan waktu rendaman dan memasak namun jangan membiarkan rice cooker menyala sekitar 60 menit sebelum dimasak.

Walaupun beras merah merupakan beras yang banyak mengandung berbagai macam manfaat, namun, beras ini memiliki kelemahan. Kelemahannya yaitu tidak dapat bertahan lama terutama jika disimpan dalam suhu ruangan dan beras merah mudah apek. Tips agar beras merah dapat bertahan lebih lama adalah dengan menyimpan beras merah di dalam wadah yang tertutup rata dan menyimpannya di almari es.

Seperti itulah bebeberapa gambaran cara memasak beras merah yang sesuai dan benar. Bagi anda yang ingin atau belum pernah memakan nasi beras merah mungkin anda merasakan perbedaan yang sangat jauh dari beras putih. Semoga beberapa cara memasak beras organik di atas dapat bermanfaat bagi anda.